Ik ben Nele Odeur.

Ik ben een levensgenieter.

Ik houd van groen en geel.

Ik ben dol op klaprozen en brandnetels.

Ik spreek vloeiend Portugees.

Ik ben etnobotanica en kruidenkundige.

Ik ben één keer mama. Van zoon Marijn.

Ik eet vlaai.

Ik ben avonturier in hart en nieren.

Ik heb een gruwelijke hekel aan schoonmaken.

Ik pluk. In het wild. En in de tuin.

Ik zie altijd het bijzondere in het gewone.

Ik ben gepassioneerd door Latijns-Amerika.

Ik houd van jurken en gele schoenen. Met hakken.

Ik ben de grote liefde van Riens.

Ik ben een verteller.

Ik kook. En eet.

Ik speel viool. Krakkemikkig, maar met passie.

Ik ben een dromer. En ik maak mijn dromen waar.

Ik dans de samba.

Ik voel me thuis in heuvels en bossen.

Ik ben een handige klusser.

Ik houd van binnenhuisinrichting en woonbladen.

Ik eet biologisch.

Ik ben van het 80-20 principe.

Ik houd van woordgrappen.

Ik ben een draak als ik honger heb.

Ik heb een ijzeren discipline. Behalve met chocolade.

Ik ben Scent & Spice.

Kruiden vormen de bouwstenen van Scent & Spice. Naast een enorme passie voor kruiden, breng ik veel kennis en ervaring mee. De kennis komt voort uit mijn universitaire opleiding Talen en Culturen van Latijns-Amerika, waarin ik me gespecialiseerd heb in medische antropologie en etnobotanie. Tijdens deze opleiding heb ik geleerd hoe belangrijk etnobotanische kennis is voor het voortbestaan van biotopen en culturen en hoe ik deze kennis kan onderzoeken, gebruiken en bewaren voor het nageslacht. Praktijkervaring deed ik op door natuurwandelingen met mijn vader en moeder, activiteiten van de Jeugdbond voor Natuurstudie en Milieubescherming, etnobotanisch veldwerk in Bolivia en Brazilië, een grote experimenteerdrang in de keuken en een opleiding tot kruidenkundige en fytotherapeut. Dat mijn kennis en vaardigheden serieus worden genomen, blijkt onder andere uit het feit dat Scent & Spice wordt ingehuurd door de leerstoel Ethnobotany van Wageningen Universiteit.

 

Etnobotanie is de studie van de relatie tussen planten en mensen. Het is afgeleid van 'etno' (studie van mensen) en 'botanie' (studie van planten). Etnobotanie richt zich op hoe planten werden of worden gebruikt in menselijke samenlevingen en omvat planten gebruikt voor voeding, geneeskunde, de bouw, gereedschap, geld, kleding, rituelen, sociaal leven en muziek.