Productbeschrijving
Op zondag 5 mei en zondag 2 juni organiseer ik een tweedaagse voorjaarskruidencursus, waarin ik je laat kennismaken met de vaak vergeten werking van voorjaarskruiden. Het idee is om in de ochtenden een wildplukwandeling in de natuur te maken waarbij je uitleg krijgt over medicinale, culinaire en cosmetische eigenschappen van planten die we onderweg tegenkomen. In de middag verwerken we de in het wild geplukte planten in verschillende bereidingen. Je gaat naar huis met een aantal zelfgemaakte producten en een hele berg kennis over kruiden en kruidenbereidingen, zoals tincturen, oliemaceraten, siropen, decocten, infusies, hydrolaten, zalven en crèmes. Het is een stoomcursus waarin kennis gecombineerd wordt met ambachtelijkheid, zelf maken en zelf proeven. We steken grootmoeders wijsheid in een modern jasje. Een aanrader voor wie meer in, met en van de natuur wil leven!
Wat gaan we doen?
Op de eerste ochtend trekken we de wandelschoenen aan en gaan op wildpluktocht in de natuur. Onderweg maak je kennis met allerlei nuttige planten en hun medicinale, culinaire en cosmetische eigenschappen. Met oog voor duurzaamheid en met liefde voor de planten en hun omgeving worden een aantal planten geplukt. Na de lunch word je ondergedompeld in de wereld van tincturen, oliemaceraten, decocten, infusies en hydrolaten en maak je een aantal fascinerende kruidenextracten en -bereidingen. Wat dacht je van hoestsiroop van Madeliefjes, Duizendbladhydrolaat als basis voor een weldadige dagcrème, Meidoornthee tegen bloedsuikerschommelingen, pesto van Hondsdraf en Zevenblad of verrukkelijke Dennennaaldenazijn voor in een spannende vinaigrette? Zelfgeplukt én zelfgemaakt! Wat er precies gemaakt wordt, weet je pas de dag zelf, want het is afhankelijk van wat we onderweg kunnen vinden.
Op de tweede dag gaan we in de ochtend eerst op wildpluktocht, waarbij we ingrediënten verzamelen voor het klaarmaken van een wildpluklunch. Na de lunch maken we een aantal kruidenproducten op basis van extracties die we tijdens de eerste les gemaakt hebben – zoals hydrolaten, oliemaceraten en gedroogde kruiden. Aan het eind van de dag kan je een aantal cosmetische en/of medicinale kruidenproducten in mooie potjes mee naar huis nemen. De tweede dag komen wat meer ingewikkelde kruidenbereidingen aan bod. We maken in ieder geval een zalf en een crème.
De kruidentochten gaan door, weer of geen weer. Als het regent, trekken we de regenjas aan of pakken de paraplu mee. Neem voor de zekerheid regenkleding en –schoenen mee. Uiteraard gaan we ervan uit dat het twee schitterende voorjaarsdagen worden met stralende zon, fluitende vogels en fris lentegroen. Zelf hoef je alleen je goede humeur mee te nemen, een schaar en veel zin om er twee gezellige, lekkere en leerzame dagen van te maken.
Waar, wanneer en hoe laat?
De uitvalsbasis wordt het Pakhuis op landgoed Heerlijkheid Hemmen. De cursus gaat door op zondag 5 mei en zondag 2 juni van 10-17 uur.
Wat is inbegrepen in de prijs?
-
- Alle ingrediënten voor het maken van de kruidenproducten (oliën, boters, alcohol, honing, wassen, etherische oliën, azijn,...)
-
- Alle verpakkingen (potjes, flesjes, doosjes…)
-
- Minstens 5 culinaire, cosmetische en medicinale kruidenproducten die je mee naar huis kunt nemen
-
- Héél véél kennis, inclusief digitaal naslagwerk
-
- Twee vegetarische lunches
-
- Koffie, (kruiden)thee en gebak
Voor wie is deze kruidencursus?
De kruidencursus is geschikt voor zowel mannen als vrouwen. Natuurliefhebbers, wandelaars, wildplukkers, levenskunstenaars, avontuurlijke eters, experimenterende thuiskoks, crèmemakers, natuurlijke cosmetica fanaten, moestuiniers, alchemisten, kruidenliefhebbers, creatievelingen, fans van oude ambachten, mensen met een fascinatie voor geneeskrachtige planten, chemici, biologen, fytotherapeuten in wording, yogi, mindful people, genieters. Kortom: iedereen die iets heeft met natuur, planten, ambachtelijkheid, duurzaamheid, mindfulness, creativiteit en genieten. WEES WELKOM!
De cursus is ook ideaal voor wie interesse heeft in de langere cursus Making sense(s) of herbs, maar toch graag eerst wil proeven van wat Scent & Spice te bieden heeft.
Er is plaats voor maximaal 12 mensen.
Wat heb je eraan?
Je wordt meegenomen op een boeiende reis waarin je met andere ogen en met meer respect leert kijken naar de natuur, je omgeving en het plantenrijk. Je leert kruiden op andere manieren bereiden dan alleen als smaakmaker in gerechten en gaat naar huis met een berg kennis en vaardigheden met betrekking tot de cosmetische, culinaire en medicinale werking van vaak vergeten kruiden. De cursus stelt je in staat om zelf thuis op een duurzame manier aan de slag te gaan met wat de omgeving (gratis) te bieden heeft. Zo bespaar je geld en weet je precies wat er in je producten zit. Daarnaast biedt de cursus ontspanning en echt een moment voor jezelf. Genieten, denken en doen met kruiden!
Wat gaat het kosten?
De prijs, alles inclusief, is 275 EUR. Het gaat door bij minstens 7 inschrijvingen. Je kunt alleen inschrijven voor BEIDE dagen, NIET voor een losse dag.
