Voorjaarskruidencursus i.s.m. Edwin Florès – 6 en 27 mei

245,00

Ontdek de vergeten werking van voorjaarskruiden!

Waar: Ressen (Elst-Gelderland)

Wanneer: Zondag 6 mei en zondag 27 mei 2018

Tijdstip: 10:00 – 16:00 (met mogelijk iets uitloop)

Maximaal aantal deelnemers: 15

Aanmelden vóór: Zondag 30 april 2018

Productbeschrijving

Op zondag 6 mei en zondag 27 mei sla ik de handen in elkaar met Edwin Florès van Casa Foresta. We organiseren een tweedaagse voorjaarskruidencursus, waarin we je laten kennismaken met de vaak vergeten werking van voorjaarskruiden. In de ochtend trekken we de natuur in om medicinale, culinaire en cosmetische planten te ontdekken en te plukken. In de middag verwerken we de in het wild geplukte planten in verschillende bereidingen. Je gaat naar huis met een aantal zelfgemaakte cosmetische, culinaire en medicinale producten en een hele berg kennis over kruiden en kruidenbereidingen, zoals tincturen, oliemaceraten, siropen, decocten, infusies, pesto’s, hydrolaten, zalven, zepen en crèmes. Het is een STOOMCURSUS, zowel voor beginners als gevorderden, waarin kennis gecombineerd wordt met ambachtelijkheid, zelf maken en zelf proeven. We steken grootmoeders wijsheid in een modern jasje. Een aanrader voor wie meer in, met en van de natuur wil leven!

Wie is Edwin Florès?

Edwin Florès is eigenaar van Casa Foresta. Hij geeft al 10 jaar professionele wildplukworkshops. Daarnaast levert hij paddenstoelen en wildgeplukte kruiden aan de keukens van een aantal sterrenrestaurants, waar gestreefd wordt naar de absolute top. Ook is hij auteur van Het Paddenstoelen Boek en heeft hij meegewerkt aan boeken van Ron Blaauw en Jonnie Boer. Op dit moment is hij bezig met het afronden van een paddenstoelenboek dat hij samen schrijft met Jonnie Boer. Hij schrijft columns en is regelmatig op TV te zien als gastspreker. Tel daar nog bij op dat hij professioneel imker en moestuinier is op 1,2 ha land in de Betuwe en je kunt wel zeggen dat hij de eetbare natuur in- en uitademt. Meer info: www.casaforesta.nl.

Wat gaan we doen?

Op de eerste ochtend trekken we de wandelschoenen aan en gaan op kruidentocht in de natuur. Onderweg maak je kennis met allerlei nuttige planten en hun medicinale, culinaire en cosmetische eigenschappen. Met oog voor duurzaamheid plukken we een aantal planten. ’s Middags krijg je een lekkere lunch met een zelf geplukte culinaire traktatie erbij. Na de lunch word je ondergedompeld in de wondere wereld van tincturen, oliemaceraten, decocten, infusies, hydrolaten, zalven en siropen en maak je een aantal fascinerende kruidenbereidingen. Wat dacht je van bramentinctuur tegen diarree, brandnetelhydrolaat als basis voor een weldadige nachtcrème, vogelmuurolie tegen jeuk of verrukkelijke dennentoppenhoning voor in je ontbijtyoghurt? Zelf geplukt én zelfgemaakt! Wat we precies maken, weet je pas de dag zelf, want het is afhankelijk van wat we onderweg kunnen vinden. Maar je leert in ieder geval minstens vier kruidencreaties maken! Uiteraard neem je die ook mee naar huis.

Op de tweede dag gaan we in de ochtend eerst op wildpluktocht, gevolgd door een heerlijke lunch waarin weer zelf geplukte kruiden verwerkt worden. We profiteren optimaal van de verse vitaminen- en mineralenbommen die de natuur in de lente voor ons in petto heeft. Daarna ga je een paar kruidenproducten die je tijdens de eerste les gemaakt hebt – zoals hydrolaten, oliemaceraten en gedroogde kruiden – verder verwerken tot minstens twee prachtige cosmetische en/of medicinale kruidenproducten die je in mooie potjes mee naar huis kunt nemen. Hierbij komen wat meer ingewikkelde kruidenbereidingen aan de orde, denk aan zalf, crème en/of zeep. Mogelijk maken we ook een culinaire siroop.

De kruidentochten gaan door, weer of geen weer. Als het regent, trekken we de regenjas aan of pakken de paraplu mee. Neem voor de zekerheid regenkleding en reservekleding en –schoenen mee. Uiteraard gaan we ervan uit dat het twee schitterende lentedagen worden met stralende zon, fluitende vogels en fris loof dat zacht in de wind heen en weer deint. Als het weer aangenaam is, kunnen we buiten lunchen, met uitzicht over de prachtige moestuin van Casa Foresta. Zelf hoef je alleen je goede humeur mee te nemen en veel zin om er twee gezellige, lekkere en leerzame dagen van te maken.

Waar, wanneer en hoe laat?

De uitvalsbasis is de workshopruimte in de moestuin van Casa Foresta in Ressen (Elst-Gelderland).

Zondag 6 april en zondag 27 mei: 10-16 uur (houd rekening met een kleine uitloop)

Wat is inbegrepen in de prijs?

  • Twee uitgebreide lunches
  • Koffie, (kruiden)thee, kruidenlimonade en verschillende soorten gebak
  • Alle ingrediënten voor het maken van de kruidenproducten (oliën, boters, alcohol, honing, wassen, etherische oliën, azijn,…)
  • Alle verpakkingen (potjes, flesjes, doosjes…)
  • Minstens 5 culinaire, cosmetische en medicinale kruidenproducten die je mee naar huis kunt nemen (meestal meer!)
  • Een digitaal naslagwerk met informatie, kruidenbereidingen en recepten
  • Héél véél kennis van twee experts

Voor wie is deze kruidencursus?

De kruidencursus is geschikt voor zowel mannen als vrouwen. Natuurliefhebbers, wandelaars, wildplukkers, levenskunstenaars, avontuurlijke eters, chef-koks, experimenterende thuiskoks, crèmemakers, natuurlijke cosmetica aanhangers, moestuiniers, alchemisten, kruidenliefhebbers, creatievelingen, fans van oude ambachten, mensen met een fascinatie voor geneeskrachtige planten, chemici, biologen, fytotherapeuten in wording, yogi, mindful people, genieters. Kortom: iedereen die iets heeft met natuur, planten, ambachtelijkheid, duurzaamheid, mindfulness, creativiteit, lekker eten en genieten. WEES WELKOM!

Er is plaats voor 15 mensen.

De ervaringen van Wendy

Wendy heeft vorig jaar meegedaan aan de Voorjaarskruidencursus bij Scent & Spice. Dit is wat zij over de cursus te vertellen heeft:

“Dat je van Brandnetels thee kon maken wist ik wel, maar verder zag ik deze plant, net als Zevenblad, vooral als “onkruid”. Nu ik de Tweedaagse Voorjaarskruidencursus bij Nele van Scent & Spice gevolgd heb, kijk ik buiten alleen nog maar naar de grond om te zien welke planten ik ga plukken voor een culinaire bereiding of welke ik als grondstof voor een cosmetisch product kan gebruiken. Nele weet haar kennis over wildplukken met veel enthousiasme en professioneel over te brengen. De cursus is heel praktisch waardoor je de theorie ook beter kan onthouden. En anders heb je altijd nog het uitgebreide naslagwerk wat Nele, net als alle andere facetten van de cursus, met heel veel zorg heeft samengesteld.”

Als je meer referenties wilt lezen, kijk dan hier.

Wat heb je eraan?

Je wordt meegenomen op een boeiende reis waarin je met andere ogen en met meer respect leert kijken naar de natuur, je omgeving en het plantenrijk. Je leert kruiden niet alleen als bijzondere smaakmaker in gerechten gebruiken, maar gaat ook naar huis met een berg kennis en vaardigheden met betrekking tot cosmetische en medicinale planten. De cursus stelt je in staat om zelf thuis op een duurzame manier aan de slag te gaan met wat de omgeving (gratis) te bieden heeft. Zo bespaar je geld en weet je precies wat er in je producten zit. Daarnaast biedt de cursus ontspanning, lekker eten en echt een moment voor jezelf. Genieten, denken en doen met kruiden!

Wat gaat het kosten?

De prijs, alles inclusief, is 245 EUR. Het gaat door bij minstens 10 inschrijvingen.

Door de bestelling te plaatsen ga je akkoord met de Algemene Voorwaarden voor Cursussen en Workshops van Scent & Spice.

Reviews

Er zijn nog geen recensies.

Plaats als eerste een recensie van “Voorjaarskruidencursus i.s.m. Edwin Florès – 6 en 27 mei”

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *