De cursus “Making sense(s) of herbs” omvat een brede waaier aan aspecten en dat maakt het zeer boeiend. Het begint met een goede introductie voor wie nog niet vertrouwd is met plantendeterminatie, taxonomie en over hoe je planten moet bewaren. Daarna is er een heel boeiend stuk over etnobotanie, duidelijk een tak van de wetenschap die Nele nauw aan het hart ligt. Vervolgens komt voor mij persoonlijk het boeiendste stuk, dat over de inhoudsstoffen. Ik had al verschillende kruidenopleidingen / fytotherapie gevolgd, maar in deze cursus worden de verschillende inhoudsstoffen echt zeer goed uitgelegd en wordt het belang van het gebruik van bepaalde planten volgens hun oplosbaarheid helemaal duidelijk. Nadien wordt het echt praktisch met een heel interessante uiteenzetting over de verschillende extractiemethodes. De theoretische kennis van de vorige modules komt hier volledig tot uiting in de praktijk. Zelf aan de slag gaan met heel wat bereidingen en de achtergrond van het hoe en waarom volledig begrijpen geeft veel voldoening. Bij elke module is er ook nog een reeks plantportretten, allemaal heel mooi gedocumenteerd. De volledige cursus heeft bovendien een zeer mooie layout. Ik kan elke kruidenliefhebber aanraden om deze opleiding te volgen.